Tecnología en Gestión Gastronómica en Unitec
“La gastronomía es mucho más que cocinar.”
Aprenderás mucho más que técnicas culinarias: comprenderás cómo los alimentos influyen en nuestra vida y desarrollarás las habilidades necesarias para transformar la industria gastronómica.
En Unitec te ofrecemos una experiencia educativa única que integra gastronomía, bebidas y gestión administrativa, formando líderes con pensamiento crítico e innovador. Nuestro programa te prepara para destacar en un mercado exigente y competitivo, acompañado siempre por el apoyo de docentes expertos.
Los alimentos están presentes en cada etapa de nuestra vida, y no existe persona en el mundo que no necesite de los alimentos.
Duración
6 Periodos Académicos
Modalidad
Presencial
Título
Tecnólogo en gestión gastronómica y sommelier
¿Por qué elegirnos?
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• Contamos con aulas especializadas para las prácticas de cocina en nuestro centro gastronómico.
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• Alianzas con empresas del sector productivo gastronómico.
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• Tenemos convenios de prácticas lo cual te facilita seleccionar el lugar donde quieras desarrollarlas según tu interés profesional.
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• Contamos con opciones de internacionalización y movilidad internacional que te permiten acceder a conocimientos globales a través de cursos con docentes de instituciones de otros países y experiencias internacionales.
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• Accede a certificaciones y microcertificaciones que fortalecen tu hoja de vida a lo largo de tu carrera.
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• Contamos con diferentes opciones de grado entre esta, misión académica internacional, que te permite conocer diferentes lugares del mundo y sus culturas.
Descubre todo lo que tenemos para ti
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Múltiples Opciones de Financiación
Con Tecnología en Gestión Gastronómica deleita al mundo con tus creaciones
En este programa te preparas para:
• Gestionar procesos administrativos en el sector de alimentos y bebidas.
• Coordinar de procesos productivos de alimentos y bebidas.
• Emprender en el sector gastronómico.
• Operar en áreas productivas de cocina, panadería, pastelería, bar y barismo.
• Aprender la multidisciplinariedad de la gastronomía y su aplicación.
Podrás desempeñarte como:
• Supervisor de la producción de alimentos y bebidas: En fábricas y establecimientos gastronómicos.
• Administrador de establecimientos gastronómicos: Restaurantes, hoteles, pastelerías y panaderías.
• Chef ejecutivo, sous chef o chef de partida: Jefe de cocinas en establecimientos gastronómicos.
• Jefe de Barra o Sommelier: En establecimientos gastronómicos.
• Asesor gastronómico: En el diseño y composición de menús.
• Organizador de eventos y catering: En la gestión y coordinación de eventos.
• Investigador gastronómico: Hacer parte de la investigación gastronómica enfocada en creación e innovación.
• Cocinero, pastelero, panadero, barman o barista: Trabajar en los mejores establecimientos de la industria gastronómica.
Información General.
Registro calificado: Resolución 21271 11/10/2017
SNIES: 106526 (En proceso de renovación).
Inicio de clases: Febrero 2026.
Beneficios especiales: para egresados Unitec, convenios y egresados SENA.
Valor matrícula 2026: $ 6.314.000
Valor actual con beneficio: $ 3.788.400.
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*Aplican Términos y Condiciones.
Inscripción Sin Costo